Afterwork Grill Akademie - Grillen wie die Profis

Der Grillkurs mit Show-Faktor, Afterwork-Spaß und Lerneffekt:

Mit Holzkohle, am Smoker und mit Profi-Gasgrill.

Professionelle Präsentation, Einweisung, Vorführung und  Begleitung durch Wirt Chris Lehner, Küchenchef Peter Becker, Sous Chef Peter Brambauer und Gastdozenten, bzw Gast-Sommeliers.

Tipps & Tricks, Handwerkliches rund um Vorbereitung, richtiger Einsatz der Technik, Zubereitung von Snacks,
Vor- & Hauptspeisen, Beilagen, Saucen und Desserts abschließendes gemeinsames Verzehren des Grillergebnisses
an der großen Tafel im exklusiven Park Café Kaminsaal

Im Preis enthalten

  • Aperitif, sämtliche Erfrischungsgetränke, Bier, hausgemachte Limonaden, Kaffee, Wein, Sekt 
  • das komplette Menü
  • hochwertige Grillschürze mit Grillakademie-Stick zum Mitnehmen
  • Teilnehmer-Urkunde
  • Handout zum jeweiligen Menü mit allen Rezepten
  • Die einzelnen Veranstaltungen sind auf 12-18 Teilnehmer begrenzt.

Wir empfehlen frühzeitige Buchung unter http://www.parkcafe089.de/reservieren/

Termine & Kurse 2018

Termine im März

Mi 21.03. - Angrillen - BBQ Professional (18-22h) 135,--
Do 22.03. - Real Burger - AUSVERKAUFT 105,--

Termine im April

Mi 11.04. - BBQ Professional (18-22h) 125,--
Mi 18.04. - Real Burger (18-22h) 105,--
Mi 25.04. - BBQ Professional (18-22h) 125,--

Termine im Mai

Mi 02.05. - Gourmet Grillin´- AUSVERKAUFT 135,--
Do 10.05. - Vatertags-Special (15-21h) 125,--
Mi 16.05. - Real Burger (18-22h) 105,--
Mi 30.05. - BBQ Professional - AUSVERKAUFT 125,--

Termine im Juni

Mi 06.06. - BBQ Professional (18-22h) 125,--

Termine im Juli

Mi 18.07. Real Burger (18-22h) 105,--
Mi 25.07. BBQ Professional (18-22h) 125,--

Termine im September

Mi 19.09. Abgrillen - BBQ Professional Spezial
inkl. Fassanstich & diverser Specials (18-22h) 135,--

Mehr Informationen zu den einzelnen Kursen findest Du weiter unten.

I „BBQ Professional“ 
18:00 – 21:00 Uhr / € 125,00

  • FOB Spareribs vom Grill
  • US Roastbeef in  Tandoori-Knusper-Kruste
  • Tomahawk-Steak mit Rosmarin-Kräuterbutter
  • Teryaki-Flanksteak (sous vide)
  • Speckbananen
  • Sauerteigbrot vom Grill
  • Deftige Beilagen
  • Real US BBQ Sauce
  • Kräuterbutter
  • Salsa Verde
  • Picco de Gallo
  • Grillbananen mit Waldhonig & braunem Rohrzucker

II „real Burger“
18:00 – 21:00 Uhr / € 105,00

  • Burgerpaddies selber machen (dreierlei )
  • Burgertoppings richtig machen (Knusperspeck, Schmelzkäse, Grillchampignons,…)
  • Burgersaucen (cherrywine, jalapeno-cheese, smoke chili BBQ, Erdnuss-Chili,…)
  • Burgerbrot selber backen
  • Bunte Beilagen
  • Memphis Cole Slaw
  • Marshmallows vom Grill

III „Gourmet style Grill“
18:00 – 21:00 Uhr / € 185,00

  • US Choice Beef (im Ganzen)
  • Grillspieße (Wildfanggarnelen | Elfenbeinananas)
  • Kräuterlamm
  • Fin de Claires Austern vom Grill
  • Gebackene Kartoffeln mit Kaviar-Crème
  • Apfelchutney
  • Geeiste Meerrettichsahne
  • Knoblauchbutter
  • Garlic Bread
  • Pfirsich vom Grill mit Thymian & Rosmarin
  • Inkl. Supertoskaner BANFI Cum Laude zum Hauptgang

IV „Männergrillen zum Vatertag“
15:00 – 20:00 Uhr / € 130,00

  • Biermarinade
  • FOB Spareribs vom Grill
  • Real US BBQ Sauce
  • Real Burger
  • Roastbeef im Kräutermantel
  • Pommes
  • Süßkartoffelfries
  • Kekssandwich | Marshmallow | dunkle Schokolade
  • Inkl. Hofbräu Original vom Partyfaß
  • Inkl. Runde Jägermeister nach jedem Gang

Saisonal, organisatorisch bedingt können die Produkte in den Kursen teilweise abweichen.